Obsah
Jednoduchá a zároveň vynikajúca, slivková bublanina je dokonalým spojením klasických chutí, ktoré vytvárajú neodolateľný a chutný zážitok. Koláč s mäkkým cestom a šťavnatými slivkami je kulinárskym symbolom prechodu z leta do jesene, obdobie, kedy slivky dosahujú vrchol svojej sezónnej sladkosti.
Tento recept je postavený na kombinácii jednoduchých ingrediencií, ako sú múka, cukor, vajcia a mlieko, ktoré spolu vytvárajú podklad pre slivkovú náplň. Pri pečení sa slivky zmäkčia a ich prirodzená sladkosť sa prenesie do cesta, čo z koláča robí harmonický celok.
Jedným z vrcholov tohto dezertu je kontrast medzi lahodným, nadýchaným cestom a kyslastým, šťavnatým ovocím. Kombinácia týchto chutí a textúr je najlepším príkladom symbiózy sladkého koláča s ovocím.
Slivková bublanina sa podáva často posypaná práškovým cukrom, čo dodáva koláču estetický vzhľad a viac sladkosti. Tento koláč je ideálny teplý ale aj studený a je dokonalým spoločníkom k čaju alebo káve. Kedykoľvek sa rozhodnete tento koláč podávať, môžete byť istí, že bude milovaný všetkými, ktorí ho ochutnajú.
Kuchárska kniha týždňa
Treba si variť od Martin Pyco Rausch - kúpite na Martinus.sk
Publikácia "TREBA SI VARIŤ" obsahuje vybrané recepty, ktoré Martin PYCO Rausch overil počas rokov s jeho početnou online komunitou, sledovanou viac ako stotisíc ľuďmi. K tomu pribudli aktuálne tipy, praktické rady a osobné zážitky. V knihe nájdete aj odborné komentáre od Silvie Horeckej a atraktívne fotografie jedál, ktoré vás zlákajú k ochutnaniu... Zobraziť viac
Ingrediencie na slivkovú bublaninu
- Slivky podľa chuti
- 2 hrnčeky polohrubej múky
- 1 hrnček kryštálového cukru
- 1 hrnček mlieka
- ½ hrnčeka oleja
- 1 prášok do pečiva
- 1 vanilkový cukor
- 1 ČL vanilkovej pasty
- 2 vajcia
Postup prípravy slivkovej bublaniny
Predhriatie rúry
Predtým, ako začneme s prípravou cesta, predhrejeme rúru na 180 °C. Plech si pripravíme tak, že ho potrieme maslom a ľahko posypeme múkou.
Príprava cesta
Do hlbokej misy vložíme vajcia, cukor a vanilkový cukor a vyšľaháme ich, až kým zmes nezačne bublať. Následne pridáme vanilkovú esenciu. Mlieko a olej pridáme postupne, neustále šľahajúc, a nakoniec vmiešame múku zmiešanú s práškom do pečiva. Cesto vyšľaháme do hladkého stavu.
Rozloženie cesta na plech
Cesto následne preložíme na plech, ktorý sme predtým namastili maslom a posypali múkou. Na cesto rovnomerne uložíme slivky tak, aby pokrývali celú plochu.
Pečenie a servírovanie
Pripravený koláč vložíme do predhriatej rúry a pečieme približne 30 minút, alebo dokým nevyjde čistá špajdľa vložená do stredu koláča. Keď je koláč úplne vychladnutý, posypeme ho práškovým cukrom a je hotový na podávanie.
Vianoce prichádzajú!
Ozdobte si svoj domov nádhernými vianočnými prvkami pre sviatočnú sezónu. Držiaky na sviečky, jasličky, girlandy na dvere či stolové dekorácie a samozrejme neodmysliteľný vianočný stromček vytvoria tú pravú sviatočnú náladu. Keď vo vzduchu zavoňajú prvé vianočné koláče, všetko bude už dokonale vyzdobené a pripravené.
- Vianočné svietniky a sviečky
- Vianočné osvetlenie
- Vianočné vence, girlandy a prízdoby
- Vianočné ozdoby
- Vianočné reťaze
- Vonkajšie osvetlenie a dekorácie
- Vianočné stromčeky umelé
- Vianočná kuchyňa
- Vianočný textil
Najlepšie kuchynské pomôcky
- Jedálenské súpravy
- Hrnce a sady
- Kuchynské nože
- Pekáče a zapekacie misy
- Panvice
- Pomôcky na pečenie
- Mixéry a šľahače
- Kuchynské roboty
- Odšťavovače
- Vychytávky do kuchyne
Videorecept na slivkovú bublaninu
Najčastejšie otázky o slivkovej bublanine
Čo je slivková bublanina?
Slivková bublanina je typickým zástupcom tradičných koláčov, kde čerstvé slivky sú zabudované do ľahkého a mäkkého cesta. Tento dezert je obľúbený pre svoju jednoduchosť, mäkkú textúru a ovocné kúsky, ktoré dodávajú šťavnatú chuť.
Koľko času zaberie príprava slivkovej bublaniny?
Na prípravu cesta a naloženie sliviek naň bude potrebných asi 15-20 minút. Samotné pečenie môže zabrať približne 30 až 45 minút, podľa veľkosti a hrúbky koláča v pekáči.
Je možné slivky nahradiť iným druhom ovocia?
Rozhodne áno, jedna z predností bublaniny je jej univerzálnosť. Môžete ju pripraviť s inými druhmi ovocia, napríklad s čerešňami, jablkami alebo marhuľami.
Ako by som mal bublaninu skladovať?
Najlepšie je uložiť koláč v chladničke, ideálne v nádobe s vekom alebo pokrytý potravinovou fóliou. V takýchto podmienkach by mala vydržať čerstvá 2 až 3 dni.
Ako zistím, že je bublanina úplne upečená?
Koláč je hotový, keď má zlatohnedú farbu na povrchu a špajdľa vložená do stredu vyjde čistá a suchá.
Pingback: Nadýchaná hrnčeková slivková bublanina, výborný babičkin recept 2023 | Svetové recepty